Mit dem bioladen Zucker im Mehrwegglas unterstützt der Bioladen Schömmel den heimatnahen Anbau von Zuckerrüben. Die Zuckerrübe ist für die Felder eine wertvolle Pflanze. Sie hilft bei der Auflockerung der Fruchtfolge, besonders in Getreidebetrieben. Durch ihre tiefe Durchwurzelung und die nährstoffreichen Rübenblätter, die auf den Feldern verbleiben, bietet sie einen guten Vorfruchtwert für die Folgekultur. Außerdem kann sie im Vergleich zu Rohrohrzucker aus Übersee einen besseren CO2-Fußabdruck vorweisen. Die Zuckerrüben kommen aus Deutschland. Die Weiterverarbeitung der Zuckerrüben findet in der grenznahen Schweiz statt.