Beschreibung
Vorzugsmilch aus Heumilch und kuhgebundener Kälberaufzucht
Vorzugsmilch ist eine unbehandelte Milch mit allen wertvollen Inhaltsstoffen und natürlichem Fettgehalt. Sie ist die einzige Rohmilch, die frei gehandelt werden darf. Produziert und abgefüllt wird sie unter strengsten Bedingungen und nach behördlichen Auflagen von zugelassenen Vorzugsmilchbetrieben – wie uns, dem Milchhof Lerf.
Die Produktion von Vorzugsmilch stellt hohe Anforderungen an das Futter und die Hygiene, denn die gesamten Haltungsbedingungen wirken sich auf die Qualität der Milch aus. Gegenüber herkömmlicher Milch enthält Heumilch zudem bis zu doppelt so viele Omega 3-Fettsäuren.
Die Vorzugsmilch wird nach dem Melken auf +4 ° C gekühlt, in Glasflaschen abgefüllt und sofort ausgeliefert. So gelangt sie noch am selben Tag in die Kühlregale unserer Partner. Genießen auch Sie echte Frische – mit Bio-Vorzugsmilch aus Heumilch.
Unser Milchhof im Allgäu
Der Milchhof Lerf wird nun schon in dritter Generation als Familienbetrieb geführt. Eine artgemäße Haltung ist uns besonders wichtig, denn kerngesunde Tiere sind das Kapital unseres Biobetriebs. Das Zuhause unserer Allgäuer Braunviehherde ist ein großflächiger, heller und sauberer Außenklimastall mit angrenzendem Laufhof. In den Sommermonaten grasen die Kühe täglich auf den direkt an den Stall angrenzenden Weiden. Dass wir im Winter ausschließlich hofeigenes Heu füttern, schmeckt und tut den Tieren besonders gut. Daher trägt unsere Bio-Milch nun auch die Bezeichnung „Heumilch“.
Wir wirtschaften aus Überzeugung regional und ökologisch. Unsere Produkte sind alle garantiert „bio“. Den hohen Anspruch, den wir an die Qualität unserer Erzeugnisse haben, lassen wir gern zusätzlich absichern. Als Vorzugsmilchbetrieb mit eigener Hofmolkerei erfüllen wir besonders hohe Anforderungen an die Herdengesundheit sowie an die Melk- und Abfüllhygiene.
Tiergerechte Haltung
Seit 1993 erzeugen wir Vorzugsmilch nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus.
Kerngesunde Kühe sind das Kapital unseres Biohofs. Ein großflächiger, heller und sauberer Außenklimastall mit angrenzendem Laufhof sind das Zuhause unserer Kühe. Von April bis Oktober grasen sie täglich auf den direkt an den Stall grenzenden Sommerweiden. Sehr hoch in der Gunst unserer Kühe steht unser hofeigenes Heu. Tiere mit einer besseren Milchleistung haben einen höheren Energiebedarf, sie erhalten zusätzlich einen leistungsgerechten Anteil an Getreide. Wichtige Vitamine und Mineralstoffe erhalten sie über Steinmehl und Mineralfutter.
Kontrolle und Zertifizierung
Unsere Produkte sind garantiert „öko“.
Wie jeder ökologisch wirtschaftende Betrieb wird auch unser Bioland-Hof mindestens einmal jährlich auf die Einhaltung der EG-Öko-Verordnung und zusätzlich der Bioland-Verbandsrichtlinien überprüft. Diese Kontrollen führt eine unabhängige, staatlich zugelassene Kontrollstelle durch, bei der unser Betrieb unter der Kontrollnummer D-BY-006-41296-AB geführt wird.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
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milkandhealth.com
