Beschreibung

Lausitzer Bio-Kalbsleberwurst

Landgut Pretschen aus der Lausitz

Wir sind ein familiengeführtes landwirtschaftliches Unternehmen.
Bei uns steht der ökologische Landbau, unter den besonderen Verhältnissen des Spreewaldes, ganz im Zentrum unseres Tuns. Da nach unserem Verständnis nicht nur der Anbau, sondern auch der Vertrieb der bei uns entstandenen Produkte, ökologischen Kriterien entsprechen sollte, liegt der Schwerpunkt der Vermarktung in der Region Berlin-Brandenburg.

In modernen Gebäuden und Anlagen produzieren unsere gut 40 Mitarbeiter Milch-, Tier, und Pflanzenprodukte. Wir bewirtschaften eine Gesamtfläche von 820 ha, davon sind 520 ha Ackerland, 240 ha Grünland und 40 ha Wald.
Haupteigentümer der landwirtschaftlichen Fläche ist die Stiftung Edith Maryon in Basel (CH) www.maryon.ch. Die einmalige Kombination aus unveräußerlichem Bodeneigentum und privater Bewirtschaftung ermöglichen größtmögliche unternehmerische Freiheit, bei gleichzeitiger Gewähr einer dauerhaften und nachhaltigen Landwirtschaft.

Als Demeter Betrieb wollen wir nicht nur ansprechende Produktqualitäten erzeugen, sondern auch den Boden möglichst lebendig und damit fruchtbar erhalten. Dabei helfen uns eine vielfältige Fruchtfolge, ein hoher Anteil an Leguminosen (Stickstoff sammelnde Pflanzen, z. B. Klee, Luzerne, Erbse, Lupine usw.) und unser Rinderdung.
Durch das Einbringen von viel organischer Masse plus möglichst schonender Bodenbearbeitung und der Behandlung unserer Felder und Kompostmieten mit den biologisch-dynamischen Präparaten, stoppen wir den Humusabbau und kehren die seit Jahrzehnten andauernden Abbautendenzen um. Ein lebendiger Boden braucht als Lebensgrundlage organische Masse, welche dann zu Humus umgebaut werden kann. Eine Humusanreicherung im Boden ist gleichbedeutend mit einer Kohlenstoffanreicherung des Bodens. Humusaufbau hilft das CO2-Problem zu lindern.